克菲爾系列專題報導

＞不知不可的健康訊息

長壽村的秘密
全村平均年齡超過100歲！？居民長壽的因子在哪裡？
<台北報導>隨著醫藥發達，人類平均年齡愈來愈高，但是在高加索的長壽村，全村平均年齡超過100歲，而且身體還保持健康活力的狀態…

誘惑王子的新利器，Kefir克菲爾小故事
克菲爾是著名的發酵乳之一，源於西元1300年的北高加索山區，是高加索居民傳統以來平日習慣飲用的飲料。而高加索居民正是世界上著名的長壽村之一…

聖經中的瑪那，就是kefir克菲爾
聖經上亦有一種說法，有一種叫"瑪那"白色甜味物質，是摩西率領子民前往"奶蜜富饒之地"時，上帝賜與飢餓子民的聖物。後來有人指出，"瑪那"其實就是克菲爾…

克菲爾的獨特風味
kefir克菲爾是什麼?喝起來的感覺如何？
傳統的克菲爾發酵乳，是以全脂羊乳或牛乳加克菲爾菌，置於羊皮囊內發酵24小時，取出飲用後再補入新鮮乳汁再發酵，同一批菌種可發酵多次…